5 receitas juninas para uma festa cheia de sabor e tradição

Quando junho chega, algo mágico acontece. O cheiro inconfundível do milho assado, o vapor do quentão, as fogueiras e roupas caipiras tomam conta do país. As festas despertam em nós uma alegria especial, mas é nas receitas juninas, com suas texturas e sabores autênticos, que mora o verdadeiro coração dessas celebrações.

Nascida da fusão entre tradições europeias e costumes indígenas brasileiros, esta celebração se transformou em uma das manifestações culturais mais autênticas e queridas do nosso país. Os pratos típicos carregam histórias de fartura, partilha e criatividade popular, por isso são parte essencial de uma mesa farta que simboliza união e tradição.

Confira receitas típicas que podem ser feitas com os produtos da Litoral:

1. Bolo de fubá com queijo mussarela

Ingredientes:

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de queijo mussarela Litoral Laticínios ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga Litoral.
2. Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
3. Adicione o leite e o óleo, e continue mexendo.
4. Acrescente o fubá, o sal e o fermento, misturando bem até a massa ficar uniforme.
5. Incorpore o queijo mussarela ralado à massa.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.

Esta receita tradicional ganha ainda mais sabor quando preparada com um queijo mussarela de qualidade, realçando a textura cremosa e o aroma característico do fubá.

2. Queijadinha

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 100 g de coco ralado
• 200 g de queijo mussarela Litoral Laticínios ralado
• 1 colher de sopa de manteiga Litoral Laticínios
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada ou uma forma pequena.
2. Em um recipiente, bata os ovos e misture o leite condensado e a manteiga derretida.
3. Adicione o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento, mexendo bem até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura nas forminhas untadas e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas e firmes.

O segredo desta sobremesa está na cremosidade do queijo escolhido, que deve derreter perfeitamente para criar aquela textura irresistível que todos amam.

3. Cuscuz nordestino com queijo mussarela e manteiga

Ingredientes:

• 1 xícara de flocos de milho para cuscuz
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga Litoral Laticínios
• 200 g de queijo mussarela Litoral Laticínios em cubos
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Coloque a mistura no cuscuzeiro e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que o cuscuz cozinhe por igual.
3. Retire do fogo e misture a manteiga até que ela derreta completamente.
4. Adicione os cubos de queijo mussarela e misture delicadamente.
5. Sirva quente, acompanhando pratos típicos ou como um lanche delicioso.

Para garantir o derretimento ideal nesta receita nordestina, é fundamental escolher ingredientes de boa procedência, que mantenham sua cremosidade ao aquecer, além de realçarem ainda mais o sabor do cuscuz.

4. Bolo de pamonha com requeijão cremoso

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde (pode ser congelado ou em conserva)
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de requeijão cremoso Litoral Laticínios

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga Litoral.
2. Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma e asse por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva com uma generosa camada de requeijão cremoso.

O bolo de pamonha combina a doçura natural do milho com a cremosidade do requeijão, que oferece benefícios nutricionais como proteínas e cálcio em uma sobremesa irresistível que agrada toda a família.

5. Arroz doce com toque de canela e requeijão

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 4 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 200 g de requeijão cremoso Litoral Laticínios
• Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe o arroz com 3 xícaras de leite e o pau de canela, até o arroz estar macio.
2. Adicione o açúcar, o restante do leite e uma pitada de sal. Mexa bem e cozinhe até engrossar, formando um creme.
3. Retire do fogo, acrescente o requeijão cremoso e misture até que ele derreta completamente.
4. Sirva o arroz doce morno ou gelado, polvilhado com canela em pó.

A combinação da canela aromática com a cremosidade do requeijão Litoral Laticínios transforma este arroz doce em uma sobremesa especial, com toque extra de suavidade e sabor.

Celebre as tradições com ingredientes que fazem a diferença

Da mesma forma, além do uso nessas receitas, os produtos da Litoral Laticínios podem ser utilizados em diversos outros pratos: a mussarela é perfeita para pastéis e pamonha tradicional, a manteiga realça o sabor da pipoca e do milho assado, enquanto o requeijão deixa o cachorro-quente ainda mais cremoso. 

A versatilidade desses produtos torna qualquer prato ainda mais saboroso, permitindo que você use a criatividade para explorar novas combinações!

A Litoral Laticínios se dedica a oferecer produtos de qualidade, ideais para transformar suas receitas de festas juninas em momentos memoráveis. Conheça toda a linha Litoral e descubra como os nossos produtos podem fazer a diferença na sua cozinha.