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Rondelli de Frango com Requeijão
Tempo de Preparo
60 minutos
Rendimento
6 Porções
Dificuldade
Médio
Ingredientes
- Para o recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de requeijão cremoso Litoral
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga Litoral
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para a montagem
- 500 g de massa fresca para lasanha
- 250 g de queijo mussarela Litoral fatiado
- Para o molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga Litoral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 100 g de queijo mussarela Litoral ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga Litoral e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
- Desligue o fogo, adicione o requeijão Litoral e o cheiro-verde e mexa até formar um recheio cremoso. Reserve.
- Para o molho, derreta a manteiga Litoral em outra panela e acrescente a farinha de trigo.
- Misture por aproximadamente 1 minuto e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
- Acrescente a mussarela Litoral ralada e misture até derreter. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Abra as folhas de massa e distribua uma camada de mussarela fatiada e uma porção do recheio de frango.
- Enrole cada folha formando um rocambole e corte em pedaços de aproximadamente 4 centímetros.
- Coloque uma camada de molho no fundo de um refratário e disponha os rondellis lado a lado.
- Cubra com o restante do molho e finalize com um pouco mais de mussarela, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos ou até gratinar.
- Sirva ainda quente.